凍干是含水物品--預先凍結,水分---真空狀態(tài)下升華--獲得干燥物品的一種技術方法。由于物品原有化學、生物特性基本不變,易于長期保存,加水后能恢復到凍干前的形態(tài),能保持其原有的生化特性,因此凍干技術被廣泛用于化工、食品、醫(yī)藥、生物制品等領域。
凍干主體過程是:預凍---------升華---------解析----保溫。
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